Cada dimecres una videorecepta de la Conca de Barberà

print pdf
General - Gastronomia
  • Calendari: 27/10/2021 - 29/11/2021
  • Localització: Conca de Barberà

    En el marc del projecte Gustum, cada setmana us presentarem una videorecepta, elaborada per algun dels restauradors de la Conca de Barberà, i sempre amb els productes locals com a protagonistes.

    El restaurant Ceps de Vilanova de Prades ens portarà directament la Conca de Barberà al paladar, amb un arròs del Delta i un bacallà que amagarà els olors més genuïns d'aquest territori.

    El restaurant Art de l'Espluga de Francolí ens portarà directament la Conca de Barberà al paladar, amb un turbot acompanyat per una singularitat del territori: l'all de Belltall.

     

    El restaurant Cal Travé de Solivella presenta «Raviolis de rostit de magret d'ànec amb beixamel trufada» 

    El restaurant Moli del Mallol de Montblanc Medieval amb el «Bacallà a la mel amb poma al safrà i galeta de carquniyoli» 

    Restaurant ForEvents de L'Espluga de Francolí amb el «Xai a baixa temperatura amb aromes de la Conca»